Gulaschspezialitäten
Bohnengulasch mexikanischer Art
Zubereitung:
Öl erhitzen. Fleisch darin portionsweise anbraten, würzen und wieder
herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch schälen, hacken und im Bratfett
dünsten. Fleisch wieder zufügen, würzen. Mit 3/4 l heißem Wasser
ablöschen und ca. 11/2 Stunden garen. Chili und Paprika putzen, waschen
und kleinschneiden. Beides nach 40 Minuten Garzeit zum Eintopf geben.
Bohnen abspülen und abtropfen lassen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit
zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig abschmecken.
500 g gemischtes Gulasch
Salz, schwarzer Pfeffer
1 grüne Paprikaschote
1 Dose Kidney-Bohnen
1 Dose weiße Bohnen
2 EL Öl
Edelsüß-Paprika
3 mittelgroße Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 rote Chilischoten
Kommentieren von diesen Artikel nicht möglich