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Kartoffelgulasch

Zubereitung:
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, in einem Bräter den gewürfelten Speck ausbraten. Darauf die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln sowie die gewürfelten Zwiebeln geben. Das Ganze drei Minuten braten, dann alle anderen Zutaten zufügen. Alles 20 Minuten langsam schmoren lassen. Mit Salat und Würstchen servieren.

Zutaten:
1 kg Kartoffeln
2 EL Mehl
250 g Zwiebeln
125 g fetter Räucherspeck
1 TL Zitronenschale
1 TL Paprika
1/2 TL Salz
1/4 L Brühe
1 Messerspitze gehackter Kümmel


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