Schweinefleischgulasch
Kartoffelgulasch
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, in einem Bräter den
gewürfelten Speck ausbraten. Darauf die in Scheiben geschnittenen
Kartoffeln sowie die gewürfelten Zwiebeln geben. Das Ganze drei Minuten
braten, dann alle anderen Zutaten zufügen. Alles 20 Minuten langsam
schmoren lassen. Mit Salat und Würstchen servieren.
1 kg Kartoffeln
2 EL Mehl
250 g Zwiebeln
125 g fetter Räucherspeck
1 TL Zitronenschale
1 TL Paprika
1/2 TL Salz
1/4 L Brühe
1 Messerspitze gehackter Kümmel
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