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Sojagulasch

Zubereitung:
Sojawürfel mit gewürztem Wasser abbrühen. Im Öl feingeschnittene Zwiebel dünsten und die Paprikaringe und später auch die Tomatenscheiben dazugeben. Mit gemahlenem Paprika bestauben und mit Wasser aufgiesen. Durch Drahtsiebe passieren und Wieder aufkochen. Die abgerühten Sojawürfe dazugeben und einige Minuten weiter kochen. Danach mit dem Mehl und Sauerrahm verrühren. Als Beilage empfiehlt sich Nockel oder Salzkartoffel.

Zutaten:
200 g Sojawürfel
500 g Brühe
50 g grüner Paprika
50 g Tomaten
5 g Paprika (gemahlt)
50 g Öl
100 g Zwiebel
25 g Mehl
200 g Sauerrahm
Salz, Pfeffer

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