Kategorie: Schweinegulasch

Krüßje Gulasch

Zubereitung:
Etwas Fett in einem Bräter erhitzen und den gewürfelten Schweinebauch darin anbraten. Zwiebeln und Knoblauch dazu, etwas weiter braten. Tomatenviertel dazubegen, etwas weiterbraten, dabei mit den Gewürzen(außer dem Kümmel) würzen. Wasser/Brühe zugießen und bei schwacher Hitze ca. 45 min. …

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Teufelsgulasch

Zubereitung:
Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden, Zwiebel vierteln. Öl erhitzen, Fleisch von allen Seiten darin braun anbraten, Zwiebel hinzufügen und anbraten. Salz, Paprika, Kümmel, Senf, Tomatenmark und Wasser hinzufügen und 45 Minuten schmoren. Sardellenfilet, Kapern und Oliven fein …

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Rahmgulasch

Zubereitung:
Die Zwiebel schälen und würfeln. Paprika waschen, halbieren, entkernen und würfeln. Das Fleisch waschen, gut abtrocknen und in Würfel schneiden. Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Filetwürfel darin kurz anbraten. Das Gemüse zum Fleisch geben und mitbraten. …

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